パン作りを楽しもう！

夏野菜を食べよう(^^)
旬の野菜は
栄養がいっぱい


給食で人気の
ニガウリ揚げ！


ニガウリをスライスする
（苦味が好きなら輪切りで）

片栗粉をつける

卵をつけて
揚げる

揚げたてを
砂糖、みりん、醤油のたれに
からめる


ニガウリ1本で
たくさん出来るので
（写真の2倍出来ます）
半分は
岩塩をカリカリも
おすすめです(^^)


作ってみてね。


ニガウリ味噌も
教室で教えたら
奄美の人にも
ビックリされた(^^)

アレンジしたら
グーンと美味しくなります。



さー今日は
昼からのみ教室！

朝は
クッキーと
まったりしよう(^^)



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送信したはずが消えてた　笑笑


豚の角煮！
菊花大輪ひとつでできます
（寿司酢です）


酢の作用で
お肉も柔らかくなります。


作り方は
30分つけて

ふたをして
弱火で焼いて

仕上げに
つけてた酢を入れて
水分を飛ばします。

そしたら
しっかり飴色角煮になります(^^)


卵は
仕上げの時に
入れてください(^^)

市販の寿司酢で
大丈夫です(^^)


お試しあれ〜(^^)


さー今日も頑張ろう(^^)
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だし巻きたまご焼き！

何が大変って
水分が多いから
きれいに巻くのが大変！


試しに
レンチンしてみたら
簡単に出来てビックリ！


騙されたと
思って作ってみてね(^^)


卵L 3個
水100g
ほんだし　小さじ1
醤油　　　小さじ1
砂糖　　　大さじ1

混ぜて
タッパーに入れる


ふんわりラップをして
600Wで1分


箸で掻き混ぜて
ラップをして
さらに2分！


しばらく放置
（予熱で固まります）


これで
蕎麦屋のだし巻きたまご焼きが
出来ちゃいます(^^)


作ってみてね(^^)



さー今日も頑張ろう(^^)


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作りたくなかったけど
モスチキンを買ってもらったので
簡単に30分料理(^^)


フライパンに
ギョーザの皮を丸く並べて
具をのせて
ギョーザの皮をかぶせて
リースギョーザ(^^)


卵と肉をチンして
ごはんとケチャップで
チキンライス！
生クリームをかけて
塩コショウして
チーズをのせて
チキンドリア(^^)



簡単料理
試してみてね(^^)



後はサバ缶タルタルして
クリスマスになりました(^^)





さー今日は
リクエストで
親子パン教室(^^)


頑張りまーす(^^)



  

粉類はなくてヘルシーなのに
お好み焼き食べた気分になれる
豚平焼き！



まずはキャベツの千切りを
山盛り皿に盛る

豚バラ、小間切れ、等をのせて
ラップをする

レンジで2〜4分チン！
お肉に火が通ればOK


薄焼き卵を　
トッピングして
お好み焼きソース
マヨネーズ
かつお節
青のりをトッピングしたら
出来上がり！



簡単なので
是非作ってみてね(^^)



さー今日は
何作ろうかな(^^)
頑張ろうっと(^^)



  

旬の人参で人参ドレッシング！
騙されたと思って作ってみて(^^)
飲みたくなるくらい
美味しいです(^^)


ジューサーがない人にも
作れないかと
すりおろしでも
作ってみました(^^)

食べるドレッシングみたいで
美味しいですが
色がもろ人参色(^^)

やっぱりジューサーで
攪拌した方が
色的には
美味しそうです(^^)


さて　レシピ

人参　　　60g
玉ねぎ　　30g
サラダ油　65ｃｃ（オリーブオイルok）
薄口醤油　40ｃｃ（濃口醤油大1プラス塩小半分弱）
酢　　　　50ｃｃ
砂糖　　　20g（島ザラメｏｋ）
塩　　　　少々


ジューサーで混ぜるだけ！
私は塩なしにしてたっぷりかけます(^^)


パリパリ麺を
トッピングしたら
人参ドレッシングと
あいますよ〜！


冷製パスタも
おすすめです(^^)



是非是非
春を生で食べてね(^^)
酵素がとれます(^^)


さー今日は
何しましょう(^^)
頑張りましょうね(^^)





  

火も使わず
包丁も使わず
レンチン料理(^^)


野菜とハムは
キッチンハサミで！

人参はピーラーで！
我が家は何かとピーラー活躍　　笑



まずは
チャーハン！
耐熱ボウルに卵をとく。
鶏ガラスープの素小さじ1
ゴマ油小さじ1
塩胡椒
ハム2枚・ネギみじん切り大1
をよく混ぜます

温かいごはんを
200g （お茶碗1杯半くらい）
を真ん中に入れて
600Wで3分チン！

ゴマ油小1をプラスして
混ぜるだけ(^^)


混ぜそば！
耐熱ボウルに
ちゃんぽん麺1袋
ハム2枚
野菜なんでも（今回は白菜、人参で）
オイスターソース小1
醤油小2
ゴマ油大1

ふんわりラップをかけて
600Wで3分！

混ぜたら出来上がり(^^)

うどんでもＯK！
最近、タイヨーで麺一袋18円で
買えます(^^)だから冷凍ストックしてます(^^)


作ってみてね(^^)


昨日は
朝にナン！夕方にナン！
手ごねで2回作りました(^^)
明日アップしまーす(^^)


今日は
何作ろうかな(^^)


頑張りましょう(^^)



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インドアを楽しもう！
ピザを作ってみませんか(^^)


ビニール袋で
こねれば手も汚れません！

めんぼうがなかったら
ラップの芯で大丈夫！


子供と一緒に
モミモミしたら
あっという間のはずです(^^)


材料（3枚分）
薄力粉　　150g
強力粉　　150g
イースト　　3g
砂糖　　　10g
塩　　　　　4g
サラダ油　　9g
ぬるま湯　180g（ホームベーカリーでする時は水です）


ジプロック大にすべてを入れてモミモミ！
初めは写真2みたいにベタベタですが、5分から10分頑張れば写真3みたいになります。

生地が出来たら
20分休ませます
（レンジに発酵機能があれば20分発酵してください）


袋を開いて三等分して丸めます
（ベタベタする時は薄力粉をふってくださいね）

クッキングシートにラップをのせて
ラップの芯で伸ばします（ラップのままOK）


生地が伸びたら、フォークで穴を何ヶ所か
さします（発酵とめ）

油を塗って（水分が染み込まないように）

ソースを塗ります（カレーでもミートソースでもコーンスープでも照り焼き缶詰めでも美味しいです）※下にピザソースレシピあります

好みの具をのせてトロけるチーズをのせて
オーブンなら200度で12〜15分焼きます
（トースターなら途中でアルミホイルをしてこげ防止してね）


生地は3個分なので、丸めた状態で冷凍ＯＫ
30分くらいの自然解凍で伸ばせます。


是非トライしてみてください(^^)

明日はピタパンにしようかな(^^)




※ピザソースレシピ
耐熱ボウルに、カットトマト缶・トマトケチャップ大1・醤油大1・塩胡椒・ニンニク少々・バジル・オレガノ・パセリ（ハーブは一種類でもOK）を軽くラップをして混ぜずに600Wで4分
更に混ぜてラップを外して4分チンしてください。  

最近
お気に入りの出し醤油！


しゃぶしゃぶの
たれも2種
簡単に！


出し醤油+酢+レモン汁


出し醤油+練りゴマ+ゴマ
（ゴマドレッシングでOK）


とっても美味しいです(^ ^)



出し醤油は
出し昆布3センチくらい
かつお節10グラム
濃口醤油100cc
みりん50cc
酒50ccを
沸騰させて
冷めてから濾すだけ！



カツオパックでも
大丈夫です(^ ^)


ダシの
昆布とかつお節は
おにぎりの具に(^^)
これがまた、美味しいです(^ ^)



水で薄めたら
めんつゆに！



冷奴に
刺身に
出し醤油
おすすめです(^ ^)


しかも
塩分控え目に
なりますよ〜(^ ^)


保存は冷蔵庫で10日くらいできます


お試しあれ〜(^ ^)



さー今日も頑張ります(^^)

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なんちゃってサイコロステーキ！
合い挽き肉に
片栗粉を混ぜて
トレイでぎゅーっと
おさえて形を作って
サイコロ型にカット！
（300グラムに片栗粉大さじ2くらい）


牛脂で
焼いて
塩胡椒する


お肉を
皿にとり


フライパンの
肉汁に
醤油
にんにく
酒で
タレを作って
出来上がり(^ ^)


なかなか
好評でした(^ ^)



今日も
作って
食べさせようっと(^^)



今日は
お休み多いけど
頑張っ(^^)



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最近はまってる
豆乳料理♪



教室でも
好評の豆乳パスタ！



味が…
とんこつラーメンに
なるんです…(^^)



豆乳の味は
全くしません！



鍋にしても
とっても美味しいです(^^)



玉ねぎ、ミンチを（私は鶏ミンチ）
ガーリックと炒めて
塩コショウをする。
（ミンチじゃなくてベーコンもOK)


水を入れて（400cc）
鶏からスープと
醤油大さじ1で
濃いめに味付けする！



食べる直前に
豆乳お玉に2
ごま油大1を
足して…



茹でたパスタを
入れた器に
注ぐ！



ネギをトッピングしたら
出来上がり！



香りは…
ラーメン！



だから
チャンポン麺でも
美味しいですよ〜(*^^)





お試しあれ〜(*^^)




今日もお休み多いけど
頑張りま〜す(^^)

  

昨日の私の１人ごはん！



山芋を
輪切りして


ごま油で
ガーリック
塩こしょうして
両面焼くだけ！



めちゃ美味しい
簡単一品！


　
ホクホクして
最高でした！




山芋が
体にいいと
言ってたので
食べたくなり　
作りました〜(*^^)



今日も
食べようかな〜(*^^)




寝坊して
バタバタで…



教室頑張ってます(笑)
  

昨日のお料理教室は…



焼きうどん！



アジアン豆腐！



豚平焼き！



変わりシューマイ！



味噌チャーシュー！






変わりシューマイ
簡単で、みんなに感激されます！


四人分材料


はんぺん二枚を
袋のまま、ぐちゃぐちゃする。



エビ10尾を乱切りする。




混ぜて…
ぎゅっと丸めて…
団子にする。




耐熱皿にもやしをしいて
変わりシューマイを並べて
ラップをして…




レンジで3〜4分する！





酢と醤油半々でたれを作り…
柚子こしょうを入れる。




簡単なのに…
簡単に見えない料理で
おすすめです！




是非とも作ってみてね！





姪っ子と子どもの日
イベント行ってきまーす(^O^)

  

簡単たけど
意外とビックリ
喜んでもらえる
スープ♪スープ♪




今日は…
牛乳スープ！


ベーコンとしめじを
塩こしょうで炒めて…
牛乳入れて…
鶏ガラスープの素で味付け！


水溶き片栗粉で
とろみを付けたら
出来上がり！






スープパスタは…
ガーリックと塩こしょうで
玉ねぎとベーコンを炒めて…



水を入れて…
コンソメで味付けして…


器にパスタを入れて
スープをかけたら
出来上がり！



寒い日に
おすすめスープでした！

  

昨日
教えてもらった
混ぜごはん！


夕飯に
作ってみたら…
好評でした(^^)
旦那は…昔食べたことあるみたい(笑)


ただ…
炊きたてのご飯に
さんまの蒲焼き缶詰めを
汁ごと
混ぜるだけ！



大葉や
ネギの
トッピングも
いいかも！



私は…
三合に二缶入れました！



1缶100円！
なんて経済的なごはん(笑)



是非とも作ってみて！
栄養価高いし
おすすめ料理でした！



今日も教室頑張っ！



  

最近マイブームの
和風カルボナーラ！



簡単で
こってり感控えめ！




是非是非作ってみて！




パスタ２人分に対して…



卵黄2個
生クリーム100cc
醤油麹大さじ2
粉チーズ大さじ1
塩こしょう
オリーブオイル大さじ1


これだけの
材料を
ボウルで
混ぜておく！



入れたい具を
炒めて
ボウルで和える



茹でたてパスタを
湯ぎりして
ボウルで和えたら
出来上がり！




醤油麹を
めんつゆに
変えてもOK！




簡単で
美味しいんです！
是非是非作ってみてね(^o^)




我が家は
醤油麹が
今日で切れてしまった…(泣)



明日、
作ろうっと！

  

彩りに枝豆(^^)
簡単に
出来ちゃうから
作ってみて！




オリーブオイルに
ニンニク炒めて
ミニトマト
ベーコン
枝豆
鷹の爪一本
入れて…
軽く塩コショウして…



後は
鶏がらスープの素で
味付けするのみ！



彩りきれいで
あっさり美味しい〜(^o^)



是非作ってみてね♪





今日は、
お休み多いけど
がんばるね！




  

食欲のない
夏バテ気味には
☆レモンパスタ☆
どうですか？



オリーブオイルで
ガーリックを炒めて…


ベーコン・エノキ入れて
塩コショウで炒めて…
（具材はなんでもOK）



茹でたパスタ入れたら…




ポッカレモンと
塩コショウで
味を整える！


レモンは
たっぷり入れた方が
おいしいよ！



もちろん
生レモンがあれば
その方が香りもいいです！
1個分の絞り汁で3人前くらいかな(^o^)



トッピングに
ハーブを
飾れば
爽やかさ倍増するよー



是非
作ってみてね！




さぁ
今日も教室頑張っ(^^)
  

我が家で
簡単冷製タンタン麺風に！


ごま油で
ニンニク・ミンチや入れたい野菜を炒める


火が通ったら
めんつゆ1カップを入れて
練りゴマを大さじ1入れる！


水溶き片栗粉で
とろみをつける！


後は
豆板醤やラー油で
辛さを調整


我が家は
辛いのが苦手な次男がいるので
各自の皿で辛さ調整します！


チャンポンメンは
茹でてから、水でしめてね！


私は、
韓国冷麺でしました！



ビタミンEが
たくさんとれますよ〜(^o^)
  

最近
マイブームの


☆明太子パスタ☆


作り方は…


たくさんのオリーブオイルで
切った皮ごとの
明太子を炒める（パチパチ飛ぶから気をつけてね）


茹でたパスタを入れて
昆布茶で
味付け


トッピングに
ねぎや
大葉
刻みノリを
トッピング♪


あっさりして
美味しいよ♪


次男も
生徒さんも
明太子嫌いな人でも
美味しいと
食べてくれたよ♪


試してみてね♪


今日も
教室がんばるね♪